22 Nov Galletas Gluten Free
Perfectas para acompañar el café o picar a media tarde, no es un secreto que las galletas se encuentran entre los favoritos de los amantes de los postres dulces. Sin embargo, estas se suelen excluir de la dieta de las personas celiacas, razón por la que hoy les queremos compartir una receta especial, la cual emplea almidón de maíz como sustituto de la harina.
Esta receta es deliciosa y súper sencilla de preparar. Recordá que todos los ingredientes los podés encontrar en las tiendas Del Caribe o en www.delcaribeshop.com
Ingredientes:
Rinde para 40 galletas
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- 275g Almidón de maíz nativo
- 125g de mantequilla
- 100g de leche condensada
- 20g de azúcar glass
- 2 huevos
- 50g de cocoa natural (opcional)
Preparación
PASO 1.
En una batidora, mezcle a velocidad baja la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar glass durante 5 minutos, para lograr una mezcla homogénea.
PASO 2.
Agregue la leche condensada junto con el huevo y bata por 2 minutos
PASO 3.
Adicione poco a poco el almidón nativo. Si las desea con sabor chocolate, puede agregar la cocoa en este paso.
PASO 4.
Mezcle a velocidad media hasta formar la masa. Pre-caliente el horno a 180 °C.
PASO 5.
Una vez lista la masa, forme las bolitas y coloquelas en una bandeja de forma separada (5 cm aproximadamente). Cuando estén listas todas las bolitas, aplaste con un tenedor para darles un gran aspecto.
PASO 6.
Hornee a 180 °C durante 15 min o hasta que la parte inferior de la galleta esté dorada, ¡deje enfriar y decore al gusto!
Estas galletas son una gran opción para aquellas personas celiacas, únicamente deben de utilizar una leche condensada libre de gluten. De esta forma, las podrán consumir con la seguridad de que no perjudicará su salud.
INGREDIENTES
Almidón Nativo: https://delcaribeshop.com/
