23 Nov Rompope

No sé si es por el olor, el sabor o por todos los recuerdos que se encuentran a su alrededor, pero el rompope se ha convertido en una de las bebidas insignia de la temporada. Su sabor cremoso y sus notas especiales de canela, hacen de esta, una receta para disfrutar en soledad y también compartir.

Es por ello que hoy queremos compartirles una receta especial, la cual se va a convertir en uno de tus éxitos festivos. Lo mejor, los ingredientes los podés encontrar en las tiendas Del Caribe o en www.delcaribeshop.com

Ingredientes:

Rinde para 4 vasos

• 1L de leche
• 80g de azúcar
• 26g de Almidón nativo
• 2g de canela en polvo
• 3 gotas de colorante supra amarillo N°5
• 1g de sorbato de potasio (conservante)
• 3 gotas de sabor vainilla 1×1
• 100ml de Ron

Preparación:

PASO 1.

En una olla a fuego medio, agregar leche, azúcar, canela en polvo, sorbato de potasio y agitar constantemente.

PASO 2.

Pasados 5-10 min, adicionar el almidón nativo y el colorante.

PASO 3.

Continuar mezclando hasta alcanzar una consistencia espesa.

PASO 4.

Una vez se obtiene la consistencia deseada, retirar del fuego y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente.

PASO 5.

Luego del reposo, pasar la mezcla por un colador. Adicionar el ron y sabor vainilla.

PASO 6.

Colocar la mezcla en un recipiente de preferencia de vidrio para llevar a refrigeración, y listo para servir.

LISTA DE COMPRAS

Almidón nativo: 26 g https://delcaribeshop.com/producto/almidon-de-maiz-nativo-dicsa-bolsa-300-grs/

Canela en polvo: 2 g https://delcaribeshop.com/producto/canela-en-polvo-bolsa-de-0-5-kg/

Colorante supra amarillo N°5: 3 gotas https://delcaribeshop.com/producto/colorante-supra-amarillo-tartrazina-5-tarro-1-oz/

Sorbato de potasio (conservante): 1 g https://delcaribeshop.com/producto/sorbato-de-potasio-en-polvo-bolsa-1-kg/

Sabor vainilla 1×1: 3 gotas https://delcaribeshop.com/producto/sabor-de-vainilla-oscura-sdc-1×1-envase-plastico-1-oz/